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sortie de la cuisine BRETONNE

Sortie de la cuisine BRETONNE Textes et recettes Jean Robert Cuisine pur beurre,cette région chère à mon coeur ,poissons coquillages,agneau de prés salés,les gateaux et autre gourmandises. EDITIONS DU TELEGRAMME.

parution de 3 livres dans la Collection cuisine des pays de france

Sortie en ce debut d’année de 3 livres dans la collection  cuisines de pays de france EDITIONS SUD OUEST. cuisine Charentaise .cuisine Bordelaise.cuisine des Pyrénées publier ci joint des extraits de la cuisine Bordelaise de FRANCOIS MARTIN

séance de prises de vue pour la photo de une de sud ouest gourmand n°11

Séance de prises de vue pour le magazine Sud ouest Gourmand n°11 création d’une recette ( soupe de la mer) basquo-bordelaise Un grand merci à CHRISTOPHE GIRARDOT Chef étoilé et à Carole Pillet styliste culinaire merci aussi à toute l’équipe de SUD OUEST GOURMAND .    

extraits de mon dernier livre paru FROMAGES CUISINE TERROIR.

Voici une sélection de pages extraites de mon dernier livre,dont les textes sont écrits par CLARENCE GROSDIDIER. Nous avons travaillé sur 3 thèmes de recettes : Familiales, Bistrots, Grands Chefs, 10 reportages au coeur du terroir a la rencontre des bergers et fermiers . Bonne découverte EDITION SUD OUEST

histoire des deux petits cochons!

Dans le cadre du concours photos. Oloron ROAD FOOD MOVIE AQUITAINE.         C’est l’histoire de 2 petis cochons IBAÏONA en balade dans la campagne du pays basque quand tout à coup………… Un grand merci à Eric Ospital et toute sa famille pour leur accueil chaleureux et à mon complice du week-end Nicolas […]

Petit avant gout de fromage …

  Le magazine des sources de Caudalie à publié 3 pages d’images, extraites d’un futur ouvrage sur les terroirs fromagers et la gastronomie, textes de Clarence GROSDIDIER de la maison Jean Dalos à paraître aux éditions sud ouest.